İzmirlilerin vazgeçilmezi gevrek fiyatlarına yeniden zam geldi. Ocak ayında 12,5 TL’den 15 TL’ye çıkarılan gevrek, 3 Eylül’den itibaren 20 TL’den satılacak. Zam kararı, İzmir Pide Gevrek İmalatçıları ve Benzerleri Esnaf Odası tarafından alınırken, İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği’nin talebi Ticaret Bakanlığı tarafından onaylandı.
“Maliyet artışları zorladı”
Esnaf odasından yapılan açıklamada, son dönemde un, susam, enerji ve işçilik maliyetlerindeki artışın fırıncıları zor durumda bıraktığına dikkat çekildi. Açıklamada şu ifadeler yer aldı:
“İzmir’de kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan gevrek 3 Eylül Çarşamba gününden itibaren 20 TL olarak satılacak. Artan maliyetler esnafı çıkmaza sürüklüyor. Bu nedenle fiyat güncellemesi kaçınılmaz hale geldi. Gevrek, İzmir için yalnızca bir yiyecek değil, kültürün parçasıdır. Ancak zararına satış, üreticiyi üretimden koparma noktasına getirdi. Bu zam esnafın ayakta kalabilmesi için mecburi oldu.”
“Esnafın kepenk kapatmaması için mecburuz”
Esnaf odası, fiyat artışının vatandaşlara yansıyacağı için üzüntü duyduklarını ancak fırıncıların kepenk kapatmaması adına böyle bir kararın gerekli olduğunu vurguladı. Açıklamada, “Biz vatandaşımızı da düşünüyoruz, esnafımızı da. Hiçbirimiz bu ekonomik koşullarda zam yapmak istemeyiz. Ancak üreticinin ayakta kalması şart” denildi.
