Mahinur Özdemir Göktaş, 7 Kasım 1982 tarihinde Belçika'nın Brüksel şehrine bağlı Schaerbeek'te dünyaya geldi. Emirdağ asıllı göçmen bir Türk ailesinin fertlerinden biri olan Göktaş, Belçika'da büyüyüp eğitimini burada tamamladı. Université libre de Bruxelles'ten İnsan Kaynakları Mühendisliği alanında lisans, ardından kamu yönetimi alanında yüksek lisans yaparak eğitim hayatını sonlandırdı.
Siyasi kariyerinin başlangıcı
Mahinur Özdemir, 2006 yılında Brüksel Schaerbeek Belediyesi Meclisi'ne seçilerek yerel siyasete adım attı. İki dönem belediye meclis üyeliği yaptıktan sonra, 24 Haziran 2009 tarihinde Brüksel Meclisi'ne seçildi. Seçildiği dönemde Avrupa'da başörtülü olarak seçilen ilk milletvekili unvanını kazandı. Ancak başörtüsü sebebiyle çeşitli eleştiriler almış ve bu durumun çalışma koşullarını zorlaştıracağı ileri sürülmüştür.
Parti değişikliği ve büyükelçilik görevi
2015 yılında, Ermeni Kırımı'nı soykırım olarak tanımlamayı reddettiği için partisinden ihraç edilen Özdemir, 2019'a kadar bağımsız olarak siyasi kariyerini sürdürdü. 12 Eylül 2019'da Türkiye'nin Cezayir Büyükelçisi olarak atandı ve Türkiye'nin Kuzey Afrika'ya atanan ilk kadın büyükelçisi oldu.
Bakanlık görevi
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan tarafından 3 Haziran 2023 tarihinde açıklanan yeni kabine listesinde, Mahinur Özdemir Göktaş Türkiye Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanı olarak görev aldı.
Özel hayatı ve dil yetkinlikleri
Evli olan Mahinur Özdemir Göktaş, Brüksel Yunus Emre Enstitüsü Müdürlüğü görevini de üstlenmiş olan Rahmi Göktaş ile evlidir ve iki çocuk annesidir. Türkçe ve Fransızca'yı ana dil seviyesinde konuşan Göktaş, ayrıca Felemenkçe, İngilizce ve Latince gibi dilleri de ileri düzeyde bilmektedir.