Tarım ve Orman Bakanlığı, geçtiğimiz yıl yürürlüğe giren eritme peynir tebliğini genişletme kararı aldı. Yeni düzenlemeyle birlikte tüketiciyi yanıltan ürün adlandırmalarına kısıtlama geldi.
Artık içinde gerçek kaşar peyniri ya da Antep fıstığı bulunmayan yiyecekler, bu adlarla satılamayacak. Bu kapsamda market ve lokantalarda “kaşarlı pide” ya da “fıstıklı baklava” gibi alışılmış isimler yerine farklı tanımlamalar kullanılacak.
Kaşar yerine eritme peyniri varsa, adı değişecek
Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu'nda yapılan değişiklikler, özellikle hazır gıda sektörünü yakından ilgilendiriyor. Yeni düzenleme uyarınca, içeriğinde kaşar peyniri yerine eritme peyniri kullanılan sandviç veya pideler artık "kaşarlı" olarak sunulamayacak.
Bu tür ürünlerin etiketi ve menü adı, tüketiciyi doğru bilgilendirmek amacıyla “eritme peynirli pide” veya “eritme peynirli sandviç” olarak güncellenecek. Böylece tüketicinin yanıltılmasının önüne geçilmesi hedefleniyor.
Baklava da değişimden nasibini aldı
Sadece kaşarlı ürünler değil, baklava gibi tatlılar da yeni düzenlemeden etkilendi. Gıda Bülteni'nde yer alan bilgilere göre, Antep fıstığı yerine yer fıstığı kullanılan baklavalar da artık “fıstıklı baklava” adıyla satılamayacak.
Bu ürünlerin etiketlerinde “yer fıstıklı baklava” ifadesi zorunlu olacak.
