Balıkesir'in Ayvalık ilçesi, gastronomi alanındaki ününü coğrafi işaretli ürünlerle taçlandırmaya devam ediyor. Zeytinyağı, lor tatlısı, sakızlı kurabiye ve karadiken gibi geleneksel lezzetlerin ardından Ayvalık Sepet/Kelle Peyniri de Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret alarak tescillendi.
Ayvalık mutfağı daha fazla tanıtılacak
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin, sepet/kelle peynirinin coğrafi işaret tescilinin ilçeye ekonomik ve ticari anlamda yeni fırsatlar sunacağını belirtti. Başkan Ergin, şu ifadeleri kullandı:
"Zeytinyağı, lor tatlısı ve sakızlı kurabiyeden sonra Ayvalık Sepet/Kelle Peynirinin de tescillenmesiyle mutfak kültürümüz ulusal ve uluslararası alanda daha geniş bir kitleye ulaşacak. Bu ürünlerin üretim alanlarının artmasıyla birlikte istihdam olanakları da çoğalacak. Ayrıca ihracat yolunun açılması, Ayvalık ekonomisine büyük katkılar sağlayacaktır."
Ayvalık Tostu da geleneksel ürün olarak tescillendi
Ayvalık Belediyesi’nin gastronomi alanında yaptığı başvurular yalnızca peynirle sınırlı değil. Geçtiğimiz aylarda Ayvalık Tostu da geleneksel ürün adıyla tescillenmişti. Başkan Ergin, coğrafi işaretli ürün sayısının artmasının, ilçenin marka değerini yükselteceğini belirtti.
Gastronominin merkezi: Ayvalık
Ayvalık, zengin mutfağı ve gastronomi turizmiyle Türkiye’nin en dikkat çekici bölgelerinden biri haline geliyor. Sepet/Kelle Peyniri, bu bölgeye özgü geleneksel yöntemlerle üretiliyor ve özellikle kahvaltılarda sıklıkla tüketiliyor. Coğrafi işaretle tescillenmesi, bu eşsiz lezzetin korunmasını ve tanıtılmasını sağlayacak önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Tescilli lezzetler ekonomiye katkı sağlıyor
Ayvalık Belediyesi, coğrafi işaretli ürünlerin sadece kültürel bir değer taşımakla kalmayıp ticari hacim, istihdam ve ihracat gibi alanlarda da önemli etkileri olduğunu vurguluyor. Ayvalık’ın tescilli ürünlerinin ihracatı, bölgenin dünya mutfağında daha fazla yer edinmesini sağlayacak.
