Dikili, Ege ve Akdeniz mutfağının birleşim noktasında yer alırken, bölgeye özgü yöresel yemekleriyle de dikkat çekiyor. Bu şirin ilçede, köy yemekleri ve geleneksel tatlar tam anlamıyla damakları şenlendiriyor. İşte Dikili’de mutlaka denemeniz gereken 10 yöresel lezzet:
1. Keşkek: Dikili'nin vazgeçilmezi
Keşkek, Dikili'nin en bilinen yöresel yemeği. Buğday ve koyun etinin birleşimiyle yapılan keşkek, düğün ve bayramlarda sıkça pişiriliyor. Odun ateşinde yavaşça pişirilip, taşla dövülerek tereyağı eklenerek sofraya sunuluyor.
2. Topalak: Sulu köfte keyfi
Topalak, Dikili’nin en ünlü yemeklerinden biri. Sulu köfte olarak bilinen bu yemek, haşlanmış kemikli etle pişiriliyor ve baharatlarla tatlandırılıyor. Et şöleniyle hazırlanan bu yemek, Dikili köylerinde özel günlerin vazgeçilmezi.
3. Oğlak kavurma: Bahar lezzeti
Dikili’de koyun ve keçi eti sıkça tüketilir. Oğlak kavurma, bu yörede bahar aylarında yapılan özel bir yemektir. Zeytinyağı ile pişirilen oğlak etleri, sonrasında fırında pişirilerek sofralara sunuluyor.
4. Pırasalı ekmek: Köy mutfağının efsanesi
Dikili’nin köylerinde sıklıkla yapılan pırasalı ekmek, taze pırasaların eklenip mayalanan ekmek hamuruyla pişiriliyor. Yumurta sürülüp fırına verildiğinde ortaya çıkan bu nefis lezzet, her lokmasında Ege’nin taze havasını taşıyor.
5. Kalamar: Ege Denizi'nin tazeliği
Dikili’de deniz ürünlerinin öne çıkan lezzetlerinden biri kalamardır. Çıtır çıtır kızartılmış, ızgara yapılmış ya da salatası olarak sunulabilen kalamar, taze deniz ürünlerini sevenler için ideal bir seçenek.
