Sonbahar ve kış aylarının vazgeçilmezlerinden olan bitki çayları, soğuk havaların etkisini hissettirmesiyle birlikte yeniden popüler hale geldi. Özellikle bağışıklık sistemini güçlendirmek ve hastalıklardan korunmak isteyenler, aktarların yolunu tutuyor. Kış aylarında vücut direncini artırmaya yardımcı olan bitki çaylarının başında gelen ıhlamur ise, bu yıl fiyatlarındaki büyük artışla dikkat çekiyor.
Aşırı sıcaklar, hasatı geciktirdi
Ihlamur fiyatlarındaki bu artışın temel nedeni, yaz aylarında yaşanan aşırı sıcak hava koşulları. Hava sıcaklıklarının mevsim normallerinin üzerinde seyretmesi, ıhlamurun hasat sürecini geciktirdi ve verimliliği düşürdü. Zamanında toplanamayan ürünler, piyasalarda arzın azalmasına neden oldu. Talebin her zamanki gibi yüksek olduğu bu dönemde, arz talebe karşılık veremeyince, ıhlamurun fiyatı katlanarak arttı.
Piyasa verilerine göre, ıhlamur fiyatları geçen yıla göre yüzde 300 ila 350 arasında bir artış gösterdi. Bu fiyat artışı, özellikle kış hazırlıkları yapan vatandaşları olumsuz etkiliyor.
Bitki çayı tüketimi artıyor
Havanın soğumasıyla birlikte bitki çaylarına olan ilginin arttığını belirten aktarlar, talebin yoğun olduğunu fakat ıhlamur başta olmak üzere birçok bitkinin arzında sorun yaşandığını ifade ediyor. Ihlamur, boğaz ağrılarına, öksürüğe ve soğuk algınlığı gibi kış hastalıklarına iyi geldiği için özellikle kış aylarında en çok tercih edilen bitki çayları arasında yer alıyor. Ancak fiyatlardaki bu hızlı artış, tüketicileri farklı alternatiflere yönlendirmeye itiyor.
Bir aktar işletmecisi konuyla ilgili şu açıklamayı yaptı: “Geçen sene ıhlamurun fiyatı çok daha uygundu. Şu anda zamanında toplanmayan ürünlerden ve gelen zamlardan dolayı fiyatı yüzde 300 ila 350 arttı. Bu fiyat artışı tüketiciyi zorlaştırdı. Havaların soğumasıyla talep arttı ama elimizdeki stoklar sınırlı.”