Dünyanın en prestijli gastronomi ödüllerinden olan Michelin Yıldızı, Türkiye’de İstanbul, İzmir ve Muğla’daki restoranları değerlendirdi. Bu yıl, 32 yeni restoran MICHELIN Rehberi’ne dahil olurken, bunlardan 2’si Michelin Yıldızı kazandı. Ayrıca çevreye duyarlı 6 restoran MICHELIN Yeşil Yıldız ödülüne layık görüldü.
İki Michelin Yıldızlı restoran: Turk Fatih Tutak
İstanbul, İzmir ve Muğla’da yer alan 2025 yılı restoran seçkisi açıklandı. İstanbul’daki ünlü restoran ‘Turk Fatih Tutak’, iki Michelin Yıldızı alarak büyük bir başarıya imza attı. Geçen yıl Michelin Yıldızı alan restoranlar yıldızlarını korurken, yeni eklenen restoranlar arasında ‘Casa Lavanda’ ve ‘Narimor’ yer aldı. Casa Lavanda, aynı zamanda çevre dostu yaklaşımıyla Michelin Yeşil Yıldız da kazandı. Bu yıl ayrıca 6 restoran, çevreye olan duyarlılıkları nedeniyle Yeşil Yıldız ile ödüllendirildi.
Yeni eklenen restoranlar ve özel ödüller
Michelin Rehberi, 2025 seçkisinde 22 yeni restoranı daha tavsiye etti. İstanbul, İzmir ve Muğla’daki restoranlar arasından 9 yeni restoran Bib Gourmand ödülüne layık görüldü. İstanbul’daki ‘Arka Ristorante Pizzeria’, ‘Ali Ocakbaşı’ ve İzmir’deki ‘Aslında Meyhane’ gibi mekanlar bu ödüle sahip oldu. Ayrıca, Michelin Rehberi tarafından verilen Özel Ödüller de sahiplerini buldu. OD Urla restoranının sahibi Yunus Öztürk, 2025 Michelin Sommelier Ödülü’nü kazandı, Nicole restoranının servis ekibi ise 2025 Servis Ödülü’nün sahibi oldu. Genç yeteneklerin ödüllendirildiği 2025 Michelin Genç Şef Ödülü ise Bodrum’daki Mezra Yalıkavak restoranının şefi Serhat Doğramacı'ya verildi.
Türkiye'nin Michelin Yıldızlı restoranları
Michelin Rehberi 2025’te İstanbul’da 77, İzmir’de 24 ve Muğla’da 31 restoranı tavsiye etti. Bu restoranlardan 13’ü Michelin Yıldızı aldı ve İstanbul’da ‘Araka’, ‘Mikla’, ‘Neolokal’, ‘Nicole’ gibi öne çıkan mekanlar yer aldı. Ayrıca, çevre duyarlılığı gösteren restoranlara verilen 10 Yeşil Yıldızlı mekan arasında İstanbul’daki The Barn ve Telezzüz, Muğla’daki Mezra Yalıkavak ve Agora Pansiyon, İzmir’deki Asma Yaprağı öne çıktı.
