Şevketi Bostan, özellikle İzmir mutfağında sıkça tercih edilen bir ot olarak karşımıza çıkıyor. Sindirim sistemine olan faydaları ile bilinen bu ot, kabızlık, gaz problemleri, karaciğer ve safra kesesi rahatsızlıklarını engellemeye yardımcı oluyor. Lezzetinin yanı sıra sağlık açısından da birçok yararı bulunan Şevketi Bostan, hem mezeler hem de çay olarak tüketilebiliyor.
Sağlık faydaları
Şevketi Bostan, kasılmaları azaltma ve gevşeme özellikleri ile dikkat çekiyor. Bu nedenle, spazm giderici özellikleri sayesinde sindirim sistemini rahatlatıyor. Ayrıca, bu ot sıcak suda demlenerek çay olarak da kullanılabiliyor, bu da onu sağlık için pratik bir seçenek haline getiriyor.
Mezelerdeki yeri
Restoranlar ve meyhanelerde sıkça meze olarak sunulan Şevketi Bostan, genellikle soğan ve sarımsak ile zeytinyağında kavrularak hazırlanıyor. Bu lezzetli kombinasyon, otun doğal aromasını zenginleştirirken, aynı zamanda sağlıklı bir aperatif seçeneği sunuyor. Evde hazırlamak isteyenler, paketli olarak satılan otlardan tercih edebilir.