İzmir'in Tire ilçesine özgü, lezzetiyle damakları şenlendiren Tire Köftesi, zengin aroması ve pratik tarifiyle evde de kolayca hazırlanabilecek mükemmel bir yemek alternatifi sunuyor. Peki, Tire Köftesi nasıl yapılır? İşte tarifi...
Tire Köftesi nasıl yapılır?
Malzemeler
Köfte için:
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Domates sos için:
- 4 adet orta boy domates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Servis için:
- 3-4 adet cherry domates
- 3-4 adet sivri biber
Yapılışı:
Köfte hazırlığı:
- Orta yağlı kıymayı bir kaba alın ve üzerine tuz ile karabiberi ekleyin.
- Karışımı iyice yoğurun. Ardından küçük yuvarlak köfteler şekline getirin.
Domates sosu hazırlığı:
- Domatesleri rendeleyin ya da küçük küpler halinde doğrayın.
- Tereyağını tavada eritin ve doğranmış domatesleri ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek sosun suyunu salıp çekmesini bekleyin.
Köfteleri pişirme:
- Köfteleri bir tavada ya da ızgarada kızartın.
- Pişen köfteleri, hazırladığınız domates sosunun içine ekleyin ve birkaç dakika birlikte pişirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
Servis:
- Servis tabağınıza köfteleri yerleştirin, üzerlerine cherry domates ve sivri biberleri ekleyin.
Ege’nin bu eşsiz lezzeti, sıcak servis edildiğinde mükemmel bir yemek deneyimi sunuyor. Tire Köftesi'nin yanında pilav veya yoğurtla da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!