Kereviz: Sağlık için faydaları ve lezzetli bir yemek tarifi!

Kereviz, düşük kalorili yapısı ve vitamin deposu içeriği ile vücudumuzun ihtiyaç duyduğu pek çok besin öğesini karşılıyor. Sindirim sistemi sağlığından kalp sağlığına kadar pek çok faydası bulunan kereviz, aynı zamanda zeytinyağlı yemeklerde kullanılabilecek pratik ve sağlıklı bir malzeme olarak mutfaklarda yerini alıyor.

Kerevizin faydaları

Kereviz, düşük kalorili, besin değeri yüksek bir sebze olup, vücuda pek çok fayda sağlar. İşte kerevizin sağlık açısından en önemli faydaları:

1. Sindirim sistemi dostudur: Kereviz, bol miktarda lif içerdiği için sindirimi düzenler ve kabızlık sorununu önlemeye yardımcı olur.

2. Yüksek antioksidan içerir: İçeriğindeki vitaminler ve mineraller sayesinde vücutta biriken serbest radikalleri temizler, yaşlanmayı geciktirir.

3. Kalp sağlığını destekler: Kereviz, kan basıncını dengelemeye yardımcı olan potasyum açısından zengindir. Ayrıca, anti-inflamatuar özellikleriyle kalp sağlığını korur.

4. Detoks etkisi yaratır: Vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve karaciğerin sağlıklı çalışmasını destekler.

5. Kemik sağlığını güçlendirir: İçerdiği K vitamini, kemik sağlığını korur ve osteoporoz riskini azaltır.

Zeytinyağlı kereviz yemeği tarifi:

Kereviz, sadece salatalarda değil, yemeklerde de kullanılabilecek pratik ve sağlıklı bir sebzedir. İşte sofralarınıza lezzet katacak bir kereviz yemeği tarifi:

Malzemeler:

• 4 dal kereviz

• 1 adet havuç

• 1 adet patates

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 yemek kaşığı limon suyu

• Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı:

1. Kerevizleri ve havucu yıkayıp soyun. Kerevizleri iri iri doğrayın, havucu ise yuvarlak dilimler halinde kesin.

2. Patatesi soyup küçük küpler halinde doğrayın.

3. Bir tencereye zeytinyağını koyun ve doğranmış havuç, patates ile birlikte birkaç dakika kavurun.

4. Ardından kerevizleri ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika daha soteleyin.

5. Üzerine tuz, şeker ve limon suyunu ekleyin, karıştırın.

6. Tencereye yarım çay bardağı suyu ekleyin ve kapağını kapatın.

7. Kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin, kerevizler yumuşayınca ocaktan alın.

Kerevizli bu lezzetli yemek, hem sağlıklı hem de besleyici bir alternatiftir. Ailenize ve misafirlerinize sofralarınızda sunabileceğiniz bu pratik tarifle onları mutlu edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!