Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, kesimhanelerde görüntüleme sistemlerinin kullanılmasının zorunlu hale geleceğini bildirdi. Bakan Yumaklı, yazılı açıklamasında, "Kesimhanelerin genel ve özel hijyen gereklilikleri Bakanlıkça belirlenmiştir" ifadelerini kullandı. Ayrıca, onay belgesi alınmadan kesimhanelerin faaliyete geçemeyeceğine dikkat çekti.
Görüntüleme sistemleriyle izleme yapılacak
Yumaklı, "Kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların, yan ürünlerin ve personel hareketlerinin izlenmesi amacıyla hayvan bekleme ve hayvanların kesimlerinin ve diğer işlemlerin yapıldığı tüm alanları geniş açıdan görecek şekilde yüksek çözünürlüklü, en az bir ay kayıt yapabilen ve Bakanlığımız ilgili birimlerince canlı olarak izlenebilecek görüntüleme sistemlerinin kurulması için halen yürürlükte olan 'Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği'ni yeniden güncelledik" şeklinde bilgi verdi.
Görüntüleme sistemi hangi alanlarda kullanılacak?
Görüntüleme sistemlerinin kurulacağı alanların, "Kesim öncesi ve sonrasına ilişkin tüm işlem basamakları, gıda işletmecisi ve Bakanlığımız ilgili birimleri tarafından sürekli ve düzenli takip edilecektir" açıklamasını yapan Yumaklı, yeni düzenlemenin en kısa sürede yayımlanacağını belirtti.
