Nevşin Mengü, politikacı Şahin Mengü ve Figen Mengü'nün kızıdır. Aslen Kastamonu İnebolulu olan Mengü, TED Ankara Koleji’nde ortaokul ve liseyi bitirdikten sonra Bilkent Üniversitesi Siyaset Bilimi bölümünden mezun olmuştur. Yüksek lisansını Galatasaray Üniversitesi’nde "Türkiye Üzerine Toplumsal İncelemeler" alanında yapmıştır.
Kariyerine başlangıç
Televizyonculuk kariyerine 2005 yılında Kanaltürk televizyonunda başlamıştır. İlk olarak "Kadınlar Kulübü" programını sunan Mengü, ardından Habertürk'te muhabirlik yapmaya başlamıştır. Tahran'da 1,5 yıl süreyle TRT’ye bağlı One Ajans’ın muhabiri olarak görev yapmıştır.
Televizyonculuk kariyerinde önemli anlar
Nevşin Mengü, 2011 yılında Kanal D'nin ana haber sunucusu Mehmet Ali Birand’ın sağlık sorunları nedeniyle aynı gün içinde iki farklı kanalın ana haber bültenini sunarak televizyonculuk tarihine geçmiştir. Sonrasında CNN Türk kanalında editörlük yapmış ve ana haber bülteni sunmuştur. 2017 yılında CNN Türk’teki görevine son verilmiştir.
Gazetecilik ve yazarlık
2017 yılından itibaren Nevşin Mengü, BirGün Gazetesi ve Bavul dergisinde köşe yazıları yazmaktadır. Ayrıca, iyi derecede İngilizce, orta düzeyde Almanca ve Farsça bilmektedir. Nevşin Mengü, aynı zamanda vejeteryan olup triatlon sporuna ilgi duymaktadır. Nevşin Mengü'nün yazdığı ilk kitap 2017 yılında yayımlanan İnsanın Düşünmekten Canı Yanar mı? adlı eserdir.
Nevşin Mengü'nün medya dünyasındaki yeri
Medya dünyasında kendine sağlam bir yer edinmiş olan Nevşin Mengü, özellikle haber sunuculuğu ve köşe yazarlığı ile dikkat çekmektedir.