Pırasanın faydaları ve sağlıklı bir pırasa yemeği tarifi!

Kış aylarının vazgeçilmez sebzelerinden biri olan pırasa, lezzeti kadar sağlık açısından sunduğu faydalarla da dikkat çekiyor. Uzmanlar, pırasanın düzenli tüketilmesinin bağışıklık sistemini desteklemesinin yanı sıra sindirimi kolaylaştırdığını ve kalp sağlığını koruduğunu belirtiyor.

Mineraller bakımından zengin bir içeriğe sahip

Pırasa, A, C, K ve B6 vitaminleri ile demir, manganez ve folat gibi mineraller bakımından zengin bir içeriğe sahip. Bu özellikleri sayesinde vücudun bağışıklık sistemini güçlendirir ve enerji seviyelerini artırır.

Kalp sağlığını korur

Pırasanın içerdiği antioksidanlar ve flavonoidler, kalp damar sağlığını destekler. Özellikle kötü kolesterolü düşürerek kalp hastalıklarına karşı koruyucu etki sağlar.

Sindirimi kolaylaştırır

Lif açısından oldukça zengin olan pırasa, sindirim sistemi sağlığını destekler ve kabızlık gibi sorunların önlenmesine yardımcı olur. Ayrıca içerdiği prebiyotikler sayesinde bağırsak florasını dengeler.

Kansere karşı koruyucudur

Pırasada bulunan allisin ve kersetin gibi bileşenlerin, serbest radikalleri nötralize ederek kanser riskini azalttığı yapılan araştırmalarla ortaya konmuştur.

Neden pırasa tüketmeliyiz?

• Bağışıklık sistemini güçlendirir.

• Kan şekerini dengeler.

• Zayıflama diyetlerinde destek sağlar.

• Cilt sağlığını korur ve yaşlanma etkilerini azaltır.

Yan etkisi olmayan ağrı kesici bulundu

Sağlıklı bir yaşam için pırasayı beslenme programınıza dahil etmeyi ihmal etmeyin. Zeytinyağlı, çorba ya da etli tariflerle pırasayı farklı şekillerde sofralarınıza taşıyabilirsiniz. İşte deneyebileceğiniz pırasa yemeği tarifi:

Pırasa yemeği tarifi

Malzemeler:

• 6-7 dal pırasa

• 1 adet soğan

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 adet havuç

• 1 adet patates

• 1 yemek kaşığı un

• 1 su bardağı su (veya et suyu)

• Tuz

• Karabiber

• 1 çay kaşığı şeker

• Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Pırasaları iyice yıkayıp, saplarını ve köklerini temizledikten sonra halkalar halinde doğrayın.

2. Soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında orta ateşte kavurun.

3. Soğanlar pembeleşince, rendelenmiş havuç ve küp doğranmış patatesleri ekleyin. 2-3 dakika kadar kavurmaya devam edin.

4. Üzerine doğranmış pırasaları ekleyin ve karıştırın. Pırasalar biraz solana kadar kısık ateşte pişirin.

5. Bir yemek kaşığı unu ekleyip karıştırarak kavurun.

6. Ardından 1 su bardağı suyu (veya et suyu) ekleyin. Karabiber, tuz ve şekeri de ilave ederek karıştırın.

7. Yemeği kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Eğer daha fazla suya ihtiyacınız olursa, biraz daha ekleyebilirsiniz.

8. Yemeğiniz piştikten sonra, isteğe bağlı olarak yarım limon suyu sıkarak tatlandırabilirsiniz.

9. Sıcak servis yapın.

Pırasalı yemeğinizi daha lezzetli hale getirmek için yanında pilav veya yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.