Doğal ve sağlıklı beslenme alışkanlıklarının yükselişe geçtiği günümüzde, keçiboynuzu meyvesi (harnup), popülerliğini yeniden kazanıyor. Geleneksel olarak tüketilen bu doğal besin, modern mutfaklarda da yer buluyor.
Zengin besin değerleriyle dikkat çeken keçiboynuzu, A, B ve E vitaminleri ile potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum gibi mineraller içeriyor. Hem sağlıklı bir atıştırmalık hem de farklı yemek ve tatlılarda şeker ve kakao yerine kullanılabilecek ideal bir alternatif.
Kolesterolden diyabete, pek çok faydası var
Keçiboynuzunun faydaları hakkında bilgi veren Uzman Diyetisyen Cansu Arslan, bu meyvenin sağlık üzerindeki olumlu etkilerini şu şekilde sıraladı:
- Kolesterol Desteği: Keçiboynuzu, kolesterolü düzenlemeye yardımcı olur.
- Kemik Sağlığı: Kakaodan iki kat fazla kalsiyum içeren keçiboynuzu, kemik erimesine karşı koruyucu bir etkiye sahiptir.
- Bronşit ve Astım: Geleneksel tedavilerde astım ve bronşite iyi geldiği bilinmektedir.
- Demir Eksikliği: Demir eksikliği anemisi olanlar için doğal bir destek kaynağıdır.
- Diyet Dostu: Zengin çözünmez posa içeriğiyle sindirimi kolaylaştırır, uzun süre tokluk hissi verir. Düşük glisemik indeksi sayesinde diyabet hastaları için uygundur.
Tatlılarınızda sağlıklı bir alternatif
Yağ içermeyen yapısı ve zengin kalsiyum içeriğiyle keçiboynuzu, özellikle tatlı yapımında kakao ve şeker yerine kullanılabilir. Kek, kurabiye, muhallebi gibi tariflerde çekilip öğütülerek sağlıklı bir seçenek sunar.
Cansu Arslan, keçiboynuzunun bağışıklık sistemi üzerinde de güçlendirici etkileri bulunduğunu belirterek, düzenli tüketimin hem hastalıklara karşı koruyucu hem de enerji verici özellikler sağlayacağını ifade etti.
Keçiboynuzunun özellikleri
- Vitaminler: A, B, E
- Mineraller: Potasyum, kalsiyum, demir, magnezyum
- Faydaları: Kolesterolü düzenleme, sindirimi destekleme, kan şekeri dengesi
Doğal, besleyici ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, keçiboynuzu sofralarınıza sağlık katacak!
