Türkiye’de son yıllarda hızla artan gıda fiyatları, kırmızı et tüketimini ciddi şekilde etkiliyor. Son beş yılda yüzde 1.230 artan et fiyatları, halkın alım gücünü düşürerek tüketimi azaltıyor. Türkiye, Avrupa’da en az et tüketen ülke konumuna gerilerken, dünya ortalamasının da altında kaldı.
Türkiye, Avrupa’da et tüketiminde son sırada
Eurostat’ın 2023 verilerine göre, Türkiye'de halkın yüzde 39,1’i iki günde bir et, tavuk veya balık tüketmeye gücü yetmeyenler kategorisinde yer alıyor. Bu oran, Romanya'da yüzde 23,2 ve Bulgaristan’da yüzde 19,9 olarak ölçüldü. Dünya genelinde kişi başına yıllık kırmızı et tüketimi 28,5 kilogram iken, Türkiye'de bu oran 18,44 kilogram seviyesinde kaldı. Türkiye, bu oranla Avrupa'nın en az et tüketen ülkesi oldu.
Son beş yılda büyük fiyat artışı
- 2020’de dana karkas etin kilogram fiyatı 32,35 TL iken, 2025’te 432 TL’ye yükseldi.
- Mart 2025’te dana eti kilogram fiyatı yüzde 7,4 artarak 692,12 TL’ye çıktı.
- Küresel ölçekte bir kilogram etin ortalama fiyatı 6,62 dolar seviyesinde iken, Türkiye’de bu rakam 17,81 dolar olarak hesaplandı.
Ekonomist İnan Mutlu’ya göre, Türkiye’de et fiyatları dünya ortalamasının yaklaşık üç katı seviyesinde bulunuyor. Yüksek enflasyon, üretim maliyetlerindeki artış ve kur dalgalanmaları, et fiyatlarını yükselten başlıca faktörler arasında yer alıyor.
Ramazan ayında alınan önlemler yetersiz kaldı
Ramazan ayına özel olarak et fiyatlarını sabitlemeye yönelik alınan tedbirler, girdi maliyetlerindeki yükseliş nedeniyle etkisiz kaldı. Vatandaşların daha uygun fiyatlı et alabilmesi için yapılan girişimler sonuç vermedi. Ekonomistler, artan fiyatların et tüketimini daha da düşürebileceği ve Türkiye’de beslenme alışkanlıklarını olumsuz etkileyebileceği konusunda uyarıyor.
