İzmir’in en köklü lokantalarından biri olan Tarihi Adil Müftüoğlu Uğur Lokantası, 70. yılını Michelin Guide ödülü ile taçlandırdı. 2024 yılına birinci kez kazandığı ödülünü 2025’te tekrarlayan lokanta, geleneksel Türk mutfağını uluslararası arenada gururla temsil etmeye devam ediyor. Üçüncü kuşak işletmeci Alpay Okyay, ödüllerinin, geçmişten günümüze verilen emeğin ve lezzet odaklı anlayışlarının tescillenmesi olduğunu vurguladı.
Geleneksel Türk Mutfağı’na uluslararası ödül
Tarihi Adil Müftüoğlu Uğur Lokantası, Michelin Guide’ın “Bib Gourmand” kategorisinde ödül alarak, Türk mutfağının uluslararası gastronomi dünyasında hak ettiği yeri bir kez daha kanıtladı. Üçüncü kuşak işletmeci Alpay Okyay, bu ödülün kendileri için çok değerli olduğunu ve Türk mutfağının Michelin Guide gibi prestijli bir organizasyonda ödüllendirilmesinin gurur verici olduğunu belirtti.
Okyay: Ödül, üç kuşağın mücadelesinin sonucu
Alpay Okyay, “Bu ödül, üç kuşağın mücadelesinin ve her gün sil baştan verilen emeğin sonucudur,” diyerek, dedesi Adil Müftüoğlu’nun kurduğu lokantada, her gün büyük bir özenle çalıştıklarını ifade etti. Ayrıca, İzmir’in ve geleneksel Türk mutfağının dünyada daha güçlü bir şekilde tanıtılmasını hedeflediklerini belirtti.
100. yıla doğru hedef büyütüyorlar
Okyay, 70. yıllarını kutladıkları bu özel günde, Adil Müftüoğlu Uğur Lokantası’nın hedefinin 100. yıla ulaşmak olduğunu söyledi. Hem İzmir’i hem de geleneksel Türk mutfağını daha güçlü bir marka haline getirmek için çalışmaya devam edeceklerini belirtti.