Türk su ürünleri sektörü 2024'te 2 milyar dolar ihracat barajını aşarken, Türk somonu son 5 yılda ihracatını 17 kat artırdı. Türk somonu üretimi 10 yıl önce 5 bin ton iken, bugün 100 bin tona ulaştı. 2024 yılında Türk somonu ihracatı yüzde 31 artarak 498 milyon dolara yükseldi. Rusya, Türk somonu ihracatında başı çekiyor.
Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, sağlıklı beslenmeye artan ilgi ve uygun üretim koşulları sayesinde bu başarının elde edildiğini belirtti. Hedef, 2027'de 2,5 milyar dolarlık ihracata ulaşmak. Ege Bölgesi, su ürünleri ihracatının yüzde 64'ünü gerçekleştirerek liderliğini sürdürdü. Levrek, çipura ve orkinos ihracatında da önemli artışlar yaşandı.
Türk somonunda 60'tan fazla ihracatçı var
Dünya genelinde sağlıklı beslenmenin her geçen gün değer kazandığına dikkati çeken Kızıltan, "Türk somonunun, omega-3 yağ asitleri açısından zenginliği, protein kaynağı olması gibi faktörler Tür somonuna ilgiyi artırıyor. Karadeniz bölgemizdeki su koşulları ve iklim şartları somon yetiştiriciliği için ideal. Karadeniz'deki iklim özellikleri üretimdeki artışı destekliyor.
Türkiye'de Türk somonu ihraç eden firma sayısının 60'ı aştığı bilgisini veren Kızıltan şöyle devam etti: "Türkiye'nin su ürünleri ihracatında büyük bir başarıya ulaşıldı. 2000'lerde yalnızca 59 milyon dolar seviyesinde olan ihracat, 2024 sonunda 34 kat artışla 2 milyar 19 milyon doları geçti. Sektör olarak 2027 yılında hedefimiz 2,5 milyar dolara ulaşmak."
Yıllık üretim 1 milyon tonu aştı
2023 verilerine göre Türkiye'nin yıllık su ürünleri üretiminin 1 milyon tonu aştığının altını çizen Kızıltan, su ürünleri sektöründe modern tesis yatırımları sayesinde önemli bir mesafe kat edildiğini vurguladı. Kızıltan, "Türkiye'de 556 bin ton su ürünü yetiştiricilikle elde edilirken, bu yöntem toplam üretimin yüzde 55'ini oluşturuyor. Norveç su ürünleri sektöründe yıllık 15 milyar dolarlık ihracat yapıyor. Türkiye olarak biz de bu seviyelere ulaşabiliriz" diyerek sözlerini noktaladı.