Yiyecekten uzak kalmanın vücuda olan etkileri uzun zamandır merak konusu. Araştırmacılar, 12 sağlıklı gönüllü üzerinde yaptıkları bir çalışma ile açlık sürecinde meydana gelen biyolojik değişiklikleri detaylı şekilde inceledi. Yedi gün süresince hiçbir yiyecek almayan gönüllüler, sadece su içerek bu deneyime katıldılar. Çalışma, vücudun uzun süreli açlıkta nasıl tepki verdiğini ve bu süreçte sağlığa olan etkilerini ortaya koyuyor.
7 günlük açlık vücudun enerji kaynaklarını değiştiriyor
Araştırmanın sonuçlarına göre, açlık sürecinin ilk birkaç günü, vücudun enerji kaynaklarını değiştirdiğini gösterdi. Glikoz yerine, depolanan yağların yakılması başladı ve bu da gönüllülerin hafta boyunca ortalama 5.7 kilogram kaybetmelerine yol açtı. İlginç bir şekilde, ilk günlerde kan proteinlerinde kayda değer bir değişiklik gözlemlenmedi. Ancak üçüncü günden sonra, yüzlerce bileşenin hızla dalgalandığı ve sağlık üzerinde büyük etkiler yaratabileceği ortaya çıktı.
Uzun süreli açlık bazı hastalıklar için faydalı olabilir
Araştırma, uzun süreli açlığın bazı sağlık sorunlarında tedavi edici etkiler yaratabileceğini ortaya koyuyor. Örneğin, açlık sürecinde SWAP70 proteininin seviyelerindeki düşüş, romatoid artrit (RA) riskini azaltabiliyor. Bu bulgu, özellikle RA hastalarının açlık döneminde ağrıların hafiflediğini gösteriyor. Bununla birlikte, uzun süreli açlık birçok olumsuz etkiyi de beraberinde getiriyor. Pıhtılaşma faktörü XI’deki artış, tromboz riskini artırabileceğini gösteriyor.
12 sağlıklı gönüllü üzerinde yapılan bu araştırma, uzun süre aç kalmanın vücutta nasıl derin biyolojik değişikliklere yol açtığını ortaya koydu. Yedi gün süresince yemek yemeyen katılımcılar, başlangıçta önemli bir kilo kaybı yaşadılar ancak bu kaybı yeniden yemek yemeye başladıktan sonra korudular. Araştırma, uzun süreli açlığın bazı hastalıkların tedavisinde faydalı olabileceğini gösterse de, pıhtılaşma gibi potansiyel sağlık risklerini de beraberinde getirebileceğini belirtiyor.
