Yumurta fiyatlarındaki artış devam ediyor. 4 ay önce 100 liraya satılan 30'lu yumurta satılırken şu anda marketlerde 30'lu yumurtanın fiyatı ortalama 250 liraya ulaştı. Gezen tavuk yumurtası olarak satılan yumurtalarda ise 30'lu koli 400 lirayı buluyor. Temel neden olarak ise Ramazan ayında yumurta tüketiminin artması olarak gösterilirken sektör temsilcilerin asıl nedenin ihracat olduğunu vurguluyor.
ABD'nin yumurta ithal etmesi Türkiye'deki iç pazarı zora soktu
Yumurta fiyatlarındaki artışın nedeni Türkiye'de üretilen yumurtaların ihraç edilmesi olarak gösteriliyor. ABD’de yaşanan kuş gribi vakaları nedeniyle üretim merkezleri kapatılmıştı. ABD ise bunun üzerine tüm tüketimini ithal edeceğini açıklamıştı. Yine Brezilya ve Güney Kore, Türkiye’den yumurta almaya başladı. Türkiye ile 15 bin ton yumurta alımı için anlaşmaya varıldı. Ancak bu durum iç piyasada fiyatları artırdı. Bunun üzerine yumurta ihracatında fon kesintisi kararı alındı. ABD’ye ihraç edilen yumurtalarda ilk etapta 50 cent ve devamında 1,5 dolar fon kesintisi uygulandı. Bu kesinti kısmen ihracatı yavaşlattı. Ancak ülkede yumurta krizi yaşanması nedeniyle ABD alımdan vazgeçmedi. Yumurta ithal edilen ülkeler ise iç pazarda sorun yaşamaya başladılar.
Türkiye'nin yumurta ihracat rakamları
Türkiye’de yıllık yumurta üretimi 20 milyardan fazla. Kişi başı yumurta tüketimi ise yıllık 220 adet olup, aya vurulduğunda 18 yumurtaya denk geliyor. Türkiye, yumurta üretiminin yaklaşık yüzde 20’sini ihraç ediyor. İhracat yapılan ülke sayısı son yıllarda artış göstererek %55’e yükseldi. Toplam yapılan yumurta ihracatı 3,5-4 milyar civarında. Başlıca ihracat pazarları arasında Birleşik Arap Emirlikleri (BAE), Katar, Irak, Umman ve Suriye bulunuyor. 2025 yılı için ise ihracatın 500 milyon dolara çıkarılması hedefleniyor. Türkiye’nin ABD’ye yumurta ihracatı, son dönemde önemli bir artış gösterdi. 2024 yılında, ABD’ye yaklaşık 6,2 milyon düzine (yaklaşık 74,4 milyon adet) yumurta ihraç edildi. 2025 yılı Şubat ayında başlayan yeni bir anlaşma kapsamında ise, Temmuz ayına kadar toplam 15.000 ton yumurtanın ABD’ye gönderilmesi planlanıyor. Bu miktar, yaklaşık 280 milyon adet yumurtaya denk geliyor. Bu ihracatın Türkiye’ye yaklaşık 26 milyon dolar gelir sağlaması bekleniyor. ABD ise Türkiye’den alacağı yumurtayı daha çok artıracağını belirtmişti.
