Türkiye genelinde artan gıda fiyatlarıyla birlikte yumurta da en çok zamlanan ürünler arasında yer aldı. Market ve şarküterilerde 30'lu kolisi 300 lirayı geçen yumurtalar, Uludağ Üniversitesi’nin satış mağazalarında 200 liradan tüketiciye sunuluyor.
Fiyatlar durdurulamıyor!
Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi (Tarım-ÜFE) verilerine göre, yumurtanın üretici fiyatı şubat ayında 4,10 lira iken, mart ayında yüzde 10,48 artarak 4,53 liraya çıktı. Geçen yılın mart ayına göre artış oranı yüzde 66’ya ulaşırken, haziran ayına kıyasla artış yüzde 136’ya kadar çıktı. Haziran ayından bu yana üretici fiyatlarında artış aralıksız sürüyor.
Çiftlik yumurtası mı, gezen tavuk mu?
Market raflarında çiftlik veya kümes yumurtalarının 30’lu kolisi 250 liradan, gezen tavuk yumurtalarının kolisi ise 300 liradan satışa sunulurken, Uludağ Üniversitesi Ziraat ve Veteriner Fakülteleri'ne ait satış mağazalarında bu ürünler 200 liraya tüketiciyle buluşuyor.
Ziraat Fakültesi’ne ait yaklaşık 3 bin tavuğun bulunduğu kümeste, özel yemlerle beslenen kanatlılardan elde edilen yumurtalar, lezzetiyle de beğeni topluyor. Aynı şekilde, Veteriner Fakültesi’nin gezen tavuklarından elde edilen yumurtalar da yine 200 liradan satılıyor. Fakülte mağazalarında ayrıca kekikli tarhana, üzüm suyu, domates suyu gibi öğrencilerin üretime katkı sunduğu ürünler de piyasa fiyatının oldukça altında sunuluyor.
Fakülte akademisyenleri, içerik bakımından çiftlik ile gezen tavuk yumurtaları arasında belirgin bir fark bulunmadığını belirtiyor.
