İspanya'nın Barselona kentinde yapılan bir araştırma, kahvaltının sağlık üzerindeki etkilerini gözler önüne serdi. Araştırmaya göre, kahvaltıyı atlamak ya da yanlış miktarda enerji tüketmek, vücut kitle indeksinin artmasına ve bel çevresinin genişlemesine yol açabiliyor.
Kahvaltı ve sağlık üzerindeki etkileri
İspanyol bilim insanları, 55-75 yaş arasındaki 383 obez birey üzerinde gerçekleştirdiği çalışmada, kahvaltı alışkanlıklarının vücut kitle indeksi (VKİ) ve bel çevresi gibi sağlık ölçütleri ile ilişkisini inceledi. Araştırma sonucunda, kahvaltıda aşırı veya yetersiz enerji tüketen kişilerin VKİ'sinin %3.5 daha yüksek olduğu, bel çevrelerinin ise %4 daha geniş olduğu belirlendi. Ayrıca, kan testlerinde, kahvaltı düzeni bozuk olanların kanlarındaki yağ seviyelerinin daha yüksek olduğu saptandı.
Kahvaltının kalitesi ve kilo yönetimi
Araştırmaya göre, kahvaltı sadece kalorisiyle değil, aynı zamanda içerdiği besin kalitesiyle de sağlık üzerinde büyük etkiye sahip. Yüksek yağ, tuz ve şeker içeren gıdalar (kızartmalar gibi) tüketenlerin, kalori miktarından bağımsız olarak daha kötü sağlık sonuçlarına sahip oldukları tespit edildi. Kilo vermek isteyenlerin kahvaltıyı atlamamaları gerektiği vurgulandı.
Günlük enerji alımı ne kadar olmalı?
Bilim insanları, diyet yapan kişilerin kahvaltıda günlük enerji alımlarının %20-30'unu tüketmeleri gerektiğini açıkladı. Bu, erkekler için 500-750 kalori, kadınlar için ise 400-600 kalori anlamına geliyor. Düzenli ve dengeli bir kahvaltı, kilo yönetimi ve genel sağlık için önemli bir faktör olarak kabul ediliyor.