Sütlaç, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Süt, pirinç ve şekerin birleşimiyle yapılan bu tatlı, hem hafif hem de lezzetlidir. İşte sütlaç tarifi:
Malzemeler
1 su bardağı pirinç
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı vanilin
1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı, daha kıvamlı olması için)
1/2 su bardağı su
Tarçın (üzeri için, isteğe bağlı)
Yapılışı
Pirinci yıkayıp, 1 su bardağı su ile bir tencereye alın ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Sütü ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra, şekeri ekleyip karıştırın.
Nişastayı, yarım su bardağı suda karıştırarak açın ve sütlü karışıma ekleyin. Sürekli karıştırarak 10-15 dakika kadar pişirin.
Karışım kıvam almaya başlayınca vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
Sütlaç kıvamını aldığında ocaktan alın ve kaselere dökün.
Sütlacı soğumaya bırakın ve ardından buzdolabında en az 2 saat soğutun.
Üzerine tarçın serpip soğuk olarak servis edin.
Sütlaç, tatlı olarak hem pratik hem de hafif bir seçenek sunar. Afiyet olsun!
