Şehriyeli pirinç pilavı, özellikle pilav sevenlerin vazgeçilmezi olan pratik ve lezzetli bir yemektir. Şehriyenin verdiği ekstra lezzetle pilavınızı daha doyurucu hale getirir. İşte şehriyeli pirinç pilavı tarifi:
Malzemeler
1 su bardağı pirinç
1/4 su bardağı şehriye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
Pirinci bol suyla yıkayıp, 20-30 dakika kadar sıcak suda bekletin. Ardından suyunu süzün.
Bir tencerede tereyağını ve sıvı yağı eritin. Şehriyeleri ekleyip, rengi dönene kadar kavurun.
Şehriyeler kavrulunca, yıkanmış pirinci ekleyin ve 2-3 dakika daha karıştırarak kavurun.
Sıcak suyu ve tuzu ekleyin. Karıştırın ve su kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşe alıp, tencerenin kapağını kapatın.
Pilavın suyunu çekene kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.
Pişen pilavı karıştırmadan, 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın.
Şehriyeli pilav servise hazır! Yanında et yemekleri veya sebzelerle servis edebilirsiniz.
Şehriyeli pirinç pilavı, sade pilavın lezzetini zenginleştirir ve sofranıza farklı bir tat katar. Afiyet olsun!
