Son zamanlarda popüler hale gelen karnıbahar kızartması, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak mutfaklarda yerini alıyor. Özellikle sağlıklı beslenme trendlerinin arttığı günümüzde, karnıbaharın bu şekilde hazırlanması hem çocukların hem de yetişkinlerin ilgisini çekiyor. İşte karnıbahar kızartması tarifi ve yapım aşamaları!
Karnıbahar kızartması nedir?
Karnıbahar kızartması, karnıbaharın çiçekleri veya dilimleri un, yumurta ve baharat karışımına bulandıktan sonra kızartılmasıyla yapılan bir lezzettir. Dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak bir dokuya sahip olan bu atıştırmalık, hem sağlıklı bir alternatif sunuyor hem de kolayca hazırlanabiliyor.
Karnıbahar kızartması nasıl yapılır?
Malzemeler:
- 1 adet karnıbahar
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
- Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
-
Karnıbaharı hazırlama: İlk olarak, karnıbaharı çiçeklerine ayırın. Bir tencere içinde kaynamış tuzlu suda karnıbaharları 5-7 dakika kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuması için bir kenara alın.
-
Kaplama karışımını hazırlama: Bir kasede un, tuz ve karabiberi karıştırın. Başka bir kasede yumurtaları çırpın. İsterseniz son aşamada galeta ununu da kullanabilirsiniz.
-
Kızartma işlemi: Karnıbahar çiçeklerini önce un karışımına, ardından çırpılmış yumurtaya, son olarak da galeta ununa bulayın. Tüm karnıbaharları bu şekilde kapladıktan sonra derin bir tavada sıvı yağı ısıtın.
-
Kızartma: Yağ ısındıktan sonra karnıbaharları dikkatlice tavaya yerleştirin. Her iki tarafı altın rengini alana kadar kızartın. Kızaran karnıbaharları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
-
Servis: Karnıbahar kızartmasını sıcak servis edin. İsteğe bağlı olarak, yoğurt veya sos ile birlikte sunabilirsiniz.
Karnıbahar kızartması, hem aperatif olarak hem de ana yemeklerin yanında tüketilebilecek sağlıklı bir seçenektir. Çocukların da seveceği bu lezzetli atıştırmalık, hem pratikliği hem de doyuruculuğuyla dikkat çekiyor. Sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir alternatif!