Kışın soğuk günlerinde içinizi ısıtacak, besleyici ve lezzetli bir çorba arayışındaysanız, doğru yerdesiniz! Hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olan bu kış çorbası tarifi, sizin için harika bir alternatif olabilir.

Kış çorbası neden önemli?

Kış aylarında bağışıklık sistemimizi desteklemek ve vücudumuzu sıcak tutmak için çorba tüketimi büyük bir rol oynar. Sebzeler ve bakliyatlarla dolu bu tarif, yalnızca lezzet değil, aynı zamanda enerji ve sağlık da sunar. Ayrıca hazırlaması kolay olduğu için yoğun günlerinizde bile hızlıca yapabilirsiniz.

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba tarifi arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Cahil cesareti: Dunning-Kruger etkisi nedir? Cahil cesareti: Dunning-Kruger etkisi nedir?

İşte malzemeler

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan (doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 adet havuç (doğranmış)
  • 1 adet patates (doğranmış)
  • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
  • 1 çay bardağı bulgur
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 litre tavuk suyu veya sebze suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım limon suyu

Soğan ve sarımsağı kavurun


Büyük bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısındığında doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından sarımsakları da ekleyin ve kokusu çıkana kadar karıştırın. Bu, çorbanın temel lezzetini oluşturacak.

Sebzeleri ekleyin


Havuç ve patatesleri küçük küçük doğrayıp tencereye ekleyin. Bu aşamada sebzelerin iyice kararmaması için 2-3 dakika kavurun. Ardından, domates ve biber salçalarını da ekleyip karıştırın. Salçalar çorbanın yoğun lezzetini artıracak.

Bakliyatları ve baharatları ekleyin


Kırmızı mercimek ve bulguru ekleyip karıştırın. Sonra tuz, karabiber ve kimyonu da ilave ederek baharatların çorbada iyice karışmasını sağlayın. Bu karışıma, soğuk kış günlerinde ekstra lezzet katacaktır.

Suyu ekleyin ve pişirmeye başlayın


Son olarak, 1 litre tavuk suyu veya sebze suyu ekleyin. Çorbanın kaynamaya başlamasını bekleyin ve ardından kısık ateşe alarak sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

Püre haline getirin 


Çorbanın daha pürüzsüz bir kıvamda olmasını isterseniz, piştikten sonra bir el blendırı ile çorbanızı püre haline getirebilirsiniz. Hem yoğun hem de kremamsı bir doku elde edeceksiniz.

Servis edin


Çorbanız hazır! Üzerine yarım limon suyu sıkıp, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Dilerseniz kıyılmış maydanozla veya kruton ekleyerek çorbanızın sunumunu zenginleştirebilirsiniz.