Türkiye’de en çok tercih edilen içeceklerin başında gelen siyah ve yeşil çay, içerdiği kafein oranlarıyla farklı sağlık etkileri yaratabiliyor. Uzmanlar, siyah çayın yeşil çaya göre daha yüksek kafein içerdiğini belirtiyor ve günlük kafein tüketiminde sınır aşılmaması gerektiğini hatırlatıyor. Araştırmalara göre kafein oranı yalnızca çayın türüne değil, hazırlama şekline göre de değişiklik gösteriyor.
Siyah çay, kafein içeriğiyle yeşil çayı geride bırakıyor
Ortalama bir fincan siyah çayın 40 ila 70 mg kafein içerdiği, buna karşın yeşil çayın 20 ila 45 mg arasında değişen kafein oranına sahip olduğu kaydedildi. Gıda bilimcileri, yüksek kafein içeren siyah çayın sabah saatlerinde uyanıklığı artırmak için tercih edilebileceğini, ancak akşam saatlerinde daha düşük kafein içeren yeşil çayın daha iyi bir seçenek olabileceğini ifade ediyor. Uzmanlar, günde iki fincanın aşılmaması gerektiği konusunda da uyarıyor.
Hangi çay daha sağlıklı?
Uzmanların değerlendirmelerine göre her iki çayın da antioksidan özellikleri bulunsa da, yeşil çay özellikle kateşin adı verilen güçlü antioksidanları ile ön plana çıkıyor. Bu maddelerin vücutta hücre yenilenmesini desteklediği belirtilirken, siyah çay ise içerdiği yüksek kafein ile uyanıklık hissini artırarak günlük performansı destekliyor. Ancak, kafeine duyarlı kişilerin siyah çay tüketimine dikkat etmesi gerektiği ifade ediliyor.