Colorado Boulder Üniversitesi’nde yapılan bir araştırma, yüksek yağlı yiyeceklerin bağırsak sağlığını bozarak kaygı ve depresyona neden olabileceğini ortaya koydu. Araştırma, diyetin bağırsak-beyin bağlantısı üzerindeki etkisini gözler önüne seriyor.
Yüksek yağlı diyet ve bağırsak sağlığı
Profesör Christopher Lowry’nin liderliğindeki ekip, ergen fareler üzerinde bir deney gerçekleştirdi. Farelerin bir grubu düşük yağ oranına sahip standart bir diyetle, diğer grubu ise doymuş hayvansal yağlardan oluşan yüksek yağlı bir diyetle beslendi. Dokuz hafta süren deneyde, yüksek yağlı diyetle beslenen farelerde bağırsak bakterilerinin bozulduğu ve daha fazla kilo alındığı tespit edildi.
Stres ve kaygıyı tetikliyor
Yüksek yağlı diyetle beslenen farelerin beyinlerinde, özellikle stres ve kaygıyla ilişkilendirilen bölümlerde gen aktivitesinde artış görüldü. Serotonin üretimi ve sinyallemesinde rol oynayan genlerdeki bu değişimler, ruh halini olumsuz yönde etkileyebilecek bir biyolojik temel oluşturdu.
İltihap ve kronik hastalık riski
Bilim insanları, yüksek yağlı yiyeceklerin yalnızca bağırsak sağlığını bozmakla kalmayıp vücutta iltihaplanmaya da neden olduğunu belirtti. Ayrıca, bu tür beslenme alışkanlıklarının depresyon ve kaygının yanı sıra kronik hastalıklarla ilişkili olduğu vurgulandı.
Dengeli beslenmenin önemi
Araştırmacılar, kısa süreli rahatlama sağladığı düşünülen karbonhidrat ve yağ oranı yüksek yiyeceklerin uzun vadede hem fiziksel hem de zihinsel sağlık için risk taşıdığını ifade etti. Sağlıklı bir diyetin, hem vücut hem de zihin sağlığı için temel olduğu bir kez daha vurgulandı.
