Yumurta fiyatlarındaki artış, hem iç piyasada üretim düşüşü hem de ABD’nin ithalat politikaları nedeniyle hızlandı. Yumurta Üreticiler Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, ABD'nin uyguladığı ilave vergilerle birlikte yüksek bedelle yumurta alımını artırmasının, iç piyasada da fiyatların yükselmesine neden olduğunu ifade etti. Üretim düşüşü ve verim kaybı gibi faktörlerin etkisiyle fiyatlar hızla yükselirken, piyasada bu artışların devam etmesi bekleniyor.
Yumurta üretimindeki azalış etkili
Yumurta Üreticiler Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı İbrahim Afyon, TÜİK verilerine göre, Türkiye'deki tavuk yumurtası üretiminin bu yılın Ocak ayında yüzde 10,1 oranında azaldığını söyledi. Ocak ayında üretilen yumurta miktarı, bir milyar 652 milyon 615 bin adede düştü. Bu düşüşün başlıca sebebi, Ekim ve Kasım ayında kuş gribi nedeniyle tavuk sayısında yaşanan kayıplar ve bu kayıpların yerine konması için yapılan çalışmaların yetersizliği olarak görülüyor. Afyon, verim kaybını telafi etmek için daha fazla çaba sarf edilmesine rağmen, üretimin eski seviyelere ulaşmasının zaman alacağına dikkat çekti.
ABD’nin ithalat politikaları fiyatları tetikliyor
Afyon, ABD'nin ilave vergilerle birlikte agresif bir şekilde yüksek bedelli yumurta alımına yöneldiğini belirtti. ABD'nin yaptığı yüksek bedelli alımlar, iç piyasada da fiyatları yükseltti. Afyon, "ABD, yüksek bedel belirleyince, az miktarda almış olsa da iç piyasa o fiyatlara uymaya çalışıyor. Bu yüzden de fiyatlar yukarı tırmanıyor" dedi. ABD’deki fiyat artışlarının dünya piyasasına yansıması ve bu etkilerin Türkiye'ye de ulaşması, iç piyasada fiyatları zorlayan bir diğer faktör oldu.
Piyasada kontrol çabası
Afyon, iç piyasada fiyat artışlarının özellikle marketlerin tutumu ile şekillendiğini ve YUM-BİR olarak piyasayı kontrol altında tutmaya çalıştıklarını ifade etti. Ancak, ABD’nin ithalat şartlarının normale dönmesi ile birlikte fiyatların da makul seviyelere gerilemesi bekleniyor. Afyon, "ABD’de şartlar yerine oturunca iç piyasada da normal dönecek. ABD rüyası bitince, biz bize kalınca üretim fazlasını nerede harcayacağız derdine düşeceğiz" diyerek, üretim fazlasının oluştuğu dönemde iç piyasada fiyat dalgalanmalarının yaşanabileceğine dikkat çekti.
Tavuk yumurtası üretici fiyatlarında artış devam ediyor
TÜİK’in 2025 Şubat ayında açıkladığı "Tarım Ürünleri Üretici Fiyat Endeksi"ne (Tarım-ÜFE) göre, tavuk yumurtasında şubat ayında fiyat artışı aylık yüzde 8, yıllık ise yüzde 17 oranında gerçekleşti. 2024 yılının sonunda 3,51 lira olan yumurta fiyatı, 2025’in ilk iki ayında yaşanan artışla birlikte 4,10 liraya yükseldi.
