İtalyan Mutfağı Haftası'nın açılışı, İzmir İtalya Konsolosu Daniele Bianchi'nin katılımıyla Casa Italia’da gerçekleşti. Etkinlik, Akdeniz diyeti ve İtalyan mutfağının, hem sağlığı hem de kültürel mirası yansıtan bir yaşam tarzı sunduğunu vurgulayan Bianchi’nin konuşmasıyla başladı. Bianchi, bu hafta boyunca İtalyan mutfağının sağlığa olan katkılarının yanı sıra, köklü geleneklerin İzmir’de paylaşılacağını ifade etti. Ayrıca, etkinliklerin iki ülke arasındaki kültürel bağları da pekiştireceğine dikkat çekti.
Gastronomi ve ticaretin güçlü bağı: İtalya ve Türkiye
İzmir İtalya Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Pietro Alba, İtalyan mutfağının yalnızca gastronomik bir deneyim sunmakla kalmadığını, aynı zamanda iki ülke arasındaki kültürel ve ticari bağları güçlendirdiğini belirtti. Alba, etkinlik sayesinde İzmir’de İtalyan mutfağının zenginliğini tanıtırken, kültürel ilişkilerin daha da güçlendirileceğini vurguladı.
Etkinlik programı: Lezzetli bir hafta
İtalyan Mutfağı Haftası, zengin bir etkinlik programı ile başladı. 16 Kasım’da ünlü İtalyan piyanist Marco Morrone’un açılış konseri ile başlayan etkinlikler, 19 Kasım’da Ingrid Braggiotti’nin “Levanten Tarifleri” kitabı üzerine söyleşiyle devam edecek. Ayrıca, 20 Kasım’da gazeteci ve yazar Nedim Atilla, İtalyan mutfağının Akdeniz diyetindeki yeri üzerine bir konuşma yapacak. Etkinliklerin en özel anlarından biri ise 20 Kasım akşamı Swissotel’in Scappi restoranında şef Carlo Alberto d'Audino ve şef Antonio Dimitri’nin “dört el” konseptiyle sunacağı akşam yemeği olacak.
İtalyan şefler ve genç şef adayları bir araya geliyor
21 Kasım’da, şef Carlo Alberto d'Audino, İzmir Ekonomi Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileriyle buluşarak İtalyan mutfağının inceliklerini aktaracak. Etkinliklerin son gününde ise, 22 Kasım’da Casa Italia’da tarım ve gıda yazarı Bilge Keykubat, sürdürülebilir tarım ve Akdeniz beslenme alışkanlıkları üzerine katılımcılarla bir araya gelecek.
Gala yemeği ve kahvaltı etkinlikleriyle büyüleyici final
İtalyan Mutfağı Haftası’nın en özel etkinliklerinden biri 23 Kasım akşamı İzmir’in prestijli restoranlarından La Mahzen’de düzenlenecek gala yemeği olacak. Bu özel gece, İtalyan mutfağının özgün lezzetlerini geleneksel tariflerle sunarak, misafirlerine unutulmaz bir gastronomik deneyim yaşatacak. Etkinliklerin finali ise 22 Kasım sabahı, Marilen Atelier Pâtisserie’de gerçekleşecek özel kahvaltı etkinliği ile yapılacak.
