Türk balıkçılar, Akdeniz'de avladıkları mavi yüzgeçli orkinosları, Ege Denizi'nde bulunan çiftliklerde 7 ay boyunca besleyerek Japonya'ya ihraç ediyor. İzmir'deki çiftliklerde büyütülen orkinoslar, dünya fiyatlarındaki artışla birlikte bu yıl daha yüksek döviz girdisi bekleniyor.
Geçen yıl, dünya fiyatlarındaki düşüş nedeniyle 6 bin 766 ton orkinos karşılığında 59,4 milyon dolar döviz girdisi sağlanmıştı. Ancak bu yıl, fiyatların yükselmesi ve Türkiye'nin daha kaliteli üretimi sayesinde ihracatın iki katına çıkması hedefleniyor.
Dev çiftliklerde kaliteli üretim
Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, bu yıl Japonya'dan gelen talebin artmasını ve kaliteyi ön planda tutmalarını vurguladı. İzmir Tarım ve Orman İl Müdürü Mustafa Şahin ise, Türkiye'nin orkinos yetiştiriciliğinin büyük kısmının İzmir'de yapıldığını ve bu yıl yaklaşık 6 bin 340 ton hasat beklentisi olduğunu belirtti. Japon alıcıların Türk orkinoslarını tercih etmesinin sebebinin ise yüksek kalite olduğunu ifade etti.
Zorlu yetiştiricilik süreci
Karaburun açıklarındaki bir orkinos çiftliğinin müdürü Hasan Yılmaz, üretim sürecinin oldukça zahmetli olduğunu söyledi. Yılmaz, 7 ay boyunca orkinosların beslenmesi ve bakımı için büyük özen gösterdiklerini, her gün dalgıçlarla orkinosların kontrollerinin yapıldığını aktardı. "Hava kötü olduğu için işe gitmiyoruz" gibi bir seçenekleri olmadığını belirten Yılmaz, bu işin çok zorlayıcı olduğuna dikkat çekti.
Bu yıl, Japonya'ya yönelik yapılan ihracatta orkinosların yağ oranının yüksek olduğunu belirten Yılmaz, kalite açısından daha verimli bir sezon beklediklerini söyledi. Akdeniz ülkelerinde yetiştirilen orkinosların kalitesinin düşük olduğunu gözlemlediklerini ifade eden Yılmaz, Türkiye'nin bu yıl daha kaliteli üretimle ön plana çıkmayı hedeflediğini belirtti.
İhracatta rekor beklentisi
Türk orkinos üreticileri, yüksek kaliteli orkinosları ile dünya pazarında daha büyük bir pay almayı ve Japonya gibi önemli pazarlar için daha fazla döviz girdisi sağlamayı hedefliyor. Akdeniz ve Ege Denizi'ndeki çiftliklerde yapılan kaliteli üretim, Türkiye'nin orkinos sektöründe globaldeki rakipleriyle arasındaki farkı kapatarak bu sezon daha büyük bir başarı yakalamayı planlıyor.
