Pastırma sıcakları yılın sonbahar döneminde ortaya çıkan, yaz sıcaklarını hatırlatan bir hava olayıdır. Bu dönemde, kış öncesi son sıcak günler yaşanır. Ancak hava koşullarının değişkenliği, pastırma yazının tarihlerini etkileyebiliyor. 2024'te pastırma sıcaklarının hangi aylarda görüleceği ve ne kadar süreceği merak ediliyor.
Pastırma sıcakları ne zaman başlar?
2024 yılında pastırma sıcaklarının genellikle Ekim ayının sonları ile Kasım ayının başlarında görülmesi bekleniyor. Geçmiş yıllara bakıldığında, bu sıcak havaların süresi değişiklik gösterebilir; bazı yıllar sadece birkaç gün sürerken, bazen de iki haftaya kadar uzanabiliyor. Bu dönem, gündüzleri sıcak, geceleri ise serin havaların hakim olduğu bir zaman dilimidir.
Pastırma yazı nedir?
Pastırma yazı terimi, bu dönemde pastırmanın kurutulması için uygun hava koşullarının oluşmasından gelir. Yüksek basınç sisteminin etkisiyle açık bir gökyüzü ve düşük rüzgar koşulları, sıcaklıkların artmasına yol açar. Gün boyunca sıcak olan hava, akşamları serinlerken, etin gözenekleri açılır ve gece soğuyunca kapanır, bu da pastırmanın hazırlanması için ideal bir ortam yaratır.
Dünyanın birçok yerinde farklı adlarla anılan bu dönem, Türkiye’de pastırma sıcakları olarak bilinirken, Almanya'da "kocakarı yazı", İsveç'te "Azize Birgitta yazı" ve ABD'de "Yerli yazı" olarak adlandırılmaktadır. Pastırma sıcaklarının etkileri, yılın bu dönemi için özel bir anlam taşır.
