Türkiye’de et fiyatları, son beş yılda yüzde bin 230 oranında artarak, dünyanın en pahalı et fiyatlarına sahip ülkelerden biri haline geldi. Avrupa İstatistik Ofisi’nin verilerine göre, Türkiye, etli yemek yemekte zorlanan vatandaş oranında Avrupa'nın zirvesine yerleşti. Bu durum, özellikle dar gelirli vatandaşları olumsuz etkiliyor.
Et fiyatları neden yükseldi?
Gıda fiyatlarındaki genel artış, özellikle et fiyatlarının hızla yükselmesine yol açtı. 2020 yılında 32 TL olan dana karkas etinin kilogram fiyatı, 2025’te 432 TL'ye çıktı. Bu astronomik artış, emekliler ve asgari ücretliler gibi düşük gelirli gruplar için et almayı neredeyse imkansız hale getirdi. Ramazan ayında et fiyatlarının sabitlenmesi için alınan önlemler, yüksek girdi maliyetleri karşısında etkisiz kaldı.
Türkiye’nin et tüketimi dünyanın gerisinde
Türkiye, dünya genelindeki et tüketim sıralamasında gerilerde kalıyor. Dünya genelinde kişi başına et tüketimi yıllık 28,5 kilo iken, Türkiye'de bu rakam sadece 18,44 kilo. Bu durum, Türkiye’nin et tüketiminde dünya ortalamasının altında olduğunu gösteriyor. Özellikle Uruguay ve Arjantin gibi ülkeler, kişi başına yüksek et tüketimiyle öne çıkıyor.
Türkiye’de et fiyatları dünya ortalamasının üzerinde
İktisatçı İnan Mutlu’nun açıkladığı verilere göre, Türkiye’de et fiyatları dünya ortalamasının çok üzerinde. Dünya genelinde kilogram başına et fiyatı ortalama 6,62 dolar iken, Türkiye'de bu rakam 17,81 dolar seviyelerine çıkmış durumda. Bu fark, Türk vatandaşının et alırken karşılaştığı büyük ekonomik zorluğu net bir şekilde gözler önüne seriyor.
Et fiyatlarındaki artış dar gelirlileri zorluyor
Türkiye'deki et fiyatları, dar gelirli ailelerin günlük et tüketimini karşılamasını giderek zorlaştırıyor. Mart ayında dana etinin kilogram fiyatı yüzde 7,4 artarak 692 TL'yi geçti. Bu durum, gıda güvenliği ve yaşam kalitesini doğrudan etkileyerek, vatandaşların beslenme alışkanlıklarını da değiştiriyor.
Et tüketimindeki azalma Türkiye’yi Avrupa'nın zirvesine taşıdı
Avrupa İstatistik Ofisi (Eurostat) verilerine göre, Türkiye, etli yemek yiyemeyenlerin oranında Avrupa’da ilk sırada yer aldı. 2023 verilerine göre Türkiye’de etli yemek, tavuk veya balık yemeye gücü yetmeyenlerin oranı yüzde 39,1. Bu oran, Romanya ve Bulgaristan’ı geride bırakıyor ve Türkiye’nin gıda krizini ne kadar derinden yaşadığını ortaya koyuyor.
