Belçika’nın Gent şehri, israfı önlemek ve doğal kaynakları değerlendirmek amacıyla dikkat çeken bir kampanya başlattı. Belediye, Noel sonrası çöpe atılan çam ağaçlarını mutfakta değerlendirme fikrini öne sürdü.
İskandinavya’da yaygın bir gelenekten ilham alan yetkililer, çam iğnelerinden tereyağı ve çorba gibi lezzetler yapılabileceğini önerdi. Ancak bu öneri, gıda güvenliği otoritelerinden hızlı bir uyarıyla karşılaştı.
Noel ağacından yemek yapma önerisi
Gent belediyesinin önerisi, özellikle çevre dostu fikirlerle ilgilenenlerin dikkatini çekti. Belediye web sitesinde yer alan açıklamada, "İğneleri dallarından ayırın, kısa bir süre kaynar suda bekletin, süzün ve kurutun. Ardından çam iğnelerinden lezzetli tereyağı veya çorba yapabilirsiniz," ifadeleri yer aldı. Bu tariflerin, İskandinav ülkelerinde uzun yıllardır uygulandığı belirtildi.
Yerel konsey, bu yöntemin israfı azaltmanın yanı sıra doğal tatların mutfaklara kazandırılması açısından da önemli olduğunu vurguladı. Ancak bu alışılmadık öneri, gıda güvenliği açısından bazı tehlikeleri de beraberinde getirdi.
Noel ağaçları gıda zincirine uygun değil
Gent belediyesinin önerisini değerlendiren Belçika Federal Gıda Zinciri Güvenliği Ajansı (FASFC), Noel ağaçlarının yemek için güvenli olmadığını belirtti. Ajansın açıklamasında, çam ağaçlarının genellikle böcek ilaçları, kimyasallar ve hatta alev geciktirici maddelerle işlem gördüğüne dikkat çekildi.
FASFC, "Tüketicilerin bu tür kimyasalların varlığını tespit etmesi mümkün değildir ve bu maddeler ciddi sağlık sorunlarına, hatta ölüme yol açabilir. Noel ağaçlarını yemenin insanlar ya da hayvanlar için güvenli olduğundan emin olmanın bir yolu yok," ifadelerini kullandı.
Ajans ayrıca, çam ağaçlarıyla zehirli porsuk ağaçlarının karıştırılabileceği konusunda da uyardı. Porsuk ağacı, yenildiğinde ciddi zehirlenmelere neden olabilen toksik bir bitki olarak biliniyor.
Belediye geri adım attı
FASFC’nin açıklaması sonrası Gent belediyesi kampanyasında değişikliğe gitti. "Noel ağacınızı yiyin" başlıklı sosyal medya gönderisi kaldırıldı ve web sitesindeki başlık "İskandinavlar Noel ağaçlarını yiyor" olarak değiştirildi. Ayrıca, kampanyaya "Tüm Noel ağaçları yenilebilir değildir" notu eklendi.
Belediye yetkilileri, önerilerinin israfı azaltmak ve farkındalık yaratmak amacıyla yapıldığını, ancak güvenlik uyarılarının ardından konuyla ilgili düzenlemeler yaptıklarını belirtti.
Sürdürülebilirlik adına dikkat çekici bir girişim
Gent yetkilileri, projelerinin doğaya duyarlı bireyler arasında yankı bulduğunu ifade etti. Ancak, bu olay doğal kaynakların yeniden değerlendirilmesinde gıda güvenliği standartlarının ne kadar önemli olduğunu bir kez daha gösterdi.
Belçika Federal Gıda Zinciri Güvenliği Ajansı, sürdürülebilirlik çabalarının halk sağlığına zarar vermemesi için dikkatli bir şekilde ele alınması gerektiğini vurguladı. Bu sıra dışı kampanya, çevre bilincinin artması için farklı yöntemler arayışının ne kadar yaratıcı olabileceğini ortaya koyarken, aynı zamanda yeniliklerin uygulanmasında gerekli özenin de altını çizdi.