Kış aylarında artan viral enfeksiyonlar, bağışıklık sistemini güçlendirmenin önemini bir kez daha gözler önüne seriyor. Biruni Üniversitesi Tıp Fakültesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Bölümü’nden Diyetisyen Gamze Çakaloğlu, bağışıklık sistemini desteklemek için doğru beslenmenin önemine vurgu yaparak, et ve kemik suyunun bu süreçte önemli bir rol oynadığını belirtti. Et ve kemik suyunun içerdiği kolajen, protein ve mineraller sayesinde vücudu güçlendirdiğini söyleyen Çakaloğlu, bu besinin sağlık üzerindeki olumlu etkilerini anlattı.
Et ve kemik suyu: Bağışıklık sistemini güçlendiren doğal destek
Diyetisyen Gamze Çakaloğlu, et ve kemik suyunun içerdiği yüksek miktarda kolajen ve amino asitlerle bağışıklık hücrelerinin yenilenmesine katkı sağladığını belirtti. Bu geleneksel gıda, bağışıklık sistemini güçlendirmenin yanı sıra, enfeksiyonlara karşı direnç oluşturmada önemli bir rol oynuyor. Çakaloğlu, "Et ve kemik suyu, cilt elastikiyetini artırarak yaşlanma belirtilerini geciktirir, eklem ağrılarını hafifletir ve kas fonksiyonlarını iyileştirir" diye konuştu. Ayrıca, içeriğindeki minerallerin bağışıklık hücrelerinin daha etkili çalışmasını sağladığını ve kasların enerji üretimini desteklediğini ifade etti.
Kış aylarında et ve kemik suyu tüketiminin önem
Kış aylarında artan viral enfeksiyonlara karşı vücudu güçlendirmek amacıyla et ve kemik suyu gibi besleyici gıdaların düzenli olarak tüketilmesi gerektiğini vurgulayan Çakaloğlu, bu besinlerin vücuda enerji verdiğini ve hastalık dönemlerinde toparlanmayı hızlandırdığını söyledi. Et ve kemik suyu, bağışıklık sistemini desteklemenin yanı sıra, vücuttaki cilt, kaslar, kemikler ve bağ dokuları gibi temel yapı taşlarına güç ve esneklik kazandırıyor. Ayrıca, bu besin kaynaklarının kışın korunmada önemli bir rol oynadığına dikkat çekildi.
Et ve kemik suyu, kilo kontrolüne de yardımcı oluyor
Diyetisyen Gamze Çakaloğlu, et ve kemik suyunun kilo kontrolüne yardımcı olduğunu belirtti. Kolajen ve protein açısından zengin olan bu besin, vücudu güçlendirirken, aynı zamanda uzun süre tok tutarak kilo yönetimine yardımcı olur. Çakaloğlu, "Kolajen ve protein, sadece kasları ve dokuları inşa etmekle kalmaz, aynı zamanda bağışıklık sistemi fonksiyonlarını destekler, kan basıncını düzenler ve kemik yoğunluğunu korur" diyerek, et ve kemik suyunun çok yönlü faydalarına dikkat çekti.
