Şehriye çorbası, pratik ve lezzetli bir çorba olup, özellikle hafif yemekler arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İşte şehriye çorbası tarifi:
Malzemeler
1/2 su bardağı şehriye
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
5 su bardağı su (veya tavuk suyu)
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı un
1/2 çay bardağı süt (isteğe bağlı)
Yapılışı
Tencereye tereyağını ve zeytinyağını alın. Yağlar eridikten sonra doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Şehriye ve unu ekleyip karıştırarak 2-3 dakika kavurun.
Üzerine suyu (veya tavuk suyunu) ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
Şehriye çorbası kaynadıktan sonra 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
Çorba piştikten sonra isteğe bağlı olarak süt ekleyip karıştırın.
Sıcak servis yapın ve dilediğiniz baharatlarla tatlandırın.
Şehriye çorbası, pratik yapımı ve hafif lezzetiyle sofralarınıza lezzet katar. Afiyet olsun!
